Esta web es especializada en Recetas de Bizcocho de calabaza y recogemos una gran cantidad de recetas de calabaza con todo tipos de ingredientes, formas de preparación y para todo tipo de personas. Todas ellas son la mejor receta encontrada de cada tipo y probada por nosotros después de mucha práctica (y diversión) hasta alcanzar una receta fácil y que siempre funciona. Espero que disfrutes tanto preparandolas como nosotros y nos cuentes que tal en comentarios!

Author Archives: Pedro

Pastel de calabaza

La calabaza suele ser uno de los vegetales más empleados para preparar sopas y guisados, pero también tiene características excelentes para disfrutarla en platos dulces. En este caso queremos preparar la más famosa de las recetas, una increíble receta de pastel de calabaza o pumpkin cake, es maravillosa pues permite aprovechar todas las propiedades de esta hortaliza aunque sea un postre.

En cuanto a estas destacan su gran contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento del cuerpo. Incluso, la calabaza tiene muy pocas calorías y carbohidratos, haciéndola una excelente opción para quienes buscan bajar de peso.

En suma, posee un alto contenido de fibra y bastante agua, incluso ayuda a regular el nivel de glucosa en la sangre, así que es perfecta para quienes padecen de diabetes, pero no desean restringirse de los postres, es más, tiene la capacidad de disminuir la ansiedad por el dulce, ayudando de forma increíble a quienes deben seguir dietas estrictas.

Ingredientes para el pastel de calabaza

  • 425 gramos de puré de calabaza
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 1 taza de aceite vegetal
  • Media cucharada de sal

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Tarta de calabaza

Los postres suelen marcar el momento predilecto de muchos durante una comida, al respecto son muchas las opciones a tener en cuenta y las recetas que se pueden preparar, incluso podemos utilizar las hortalizas y ofrecer así platos no solo deliciosos, sino también muy sanos.

Esta receta de tarta de calabaza es increíble, nos encanta porque podemos aprovechar sus poderes diuréticos y su aporte de fibra y antioxidantes que tanto bien hacen al cuerpo. Además, alrededor de esta tarta hay una gran historia, se trata de un postre de origen estadounidense, aunque ya se ha extendido a otros países y culturas. 

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Receta Bizcocho de Calabaza

El bizcocho de calabaza es una receta deliciosa de origen español y americano que cada vez está más de moda tanto por lo deliciosa que resulta como por las propiedades de la calabaza. En esta receta vamos a explicar en 5 sencillos pasos como hacer el  bizcocho calabaza más delicioso que se puede elaborar!





Para los visitantes de américa latina esta receta también es conocida como pasteltarta, bizcochuelo, queque, bizcochón o torta de calabaza, zapallo o torta de auyamaAsí pues, si hablamos de un queque de zapallo o torta de auyama, estaremos hablando de esta receta. read more

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Coca de Calabaza

La calabaza o carabassa como diría mi amigo Pep Elliot de Catral (Valencia) es un alimento rico en vitaminas y minerales que gusta a grandes y pequeños y es un auténtico todoterreno de la cocina, ya que a partir de este alimento se pueden realizar decenas de recetas tanto dulces como saladas.

Al tener un bajo contenido en calorías y un producto natural, es un alimento idóneo para cualquier tipo de dieta y combina perfectamente en postres, sopas, guisos, acompañamientos y guarniciones. read more

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Pipas de calabaza

El uso de las llamadas pipas, pepitas o semillas de calabaza (o zapallo en  países latinos) está atestiguado a lo largo de toda la historia del hombre, tanto por sus beneficios medicinales como por sus propiedades nutricionales, de hecho se cree que la calabaza comenzó a domesticarse por sus pipas y no por su pulpa.

►Recuerdo a mis lectores que cuando es época de Calabaza o zapallo es cuando más barata y rica está, momento perfecto para aprovechar para hacer una rica torta de calabaza y aprovechar sus pepitas y no tener que comprarlas (salvo que no quieras a esperar a secarlas). read more

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Calabaza al Horno

La receta de hoy es muy sencilla, se trata de una calabaza al horno o asada que por sí sola está deliciosa, pero que además nos va a servir como ingrediente para una receta de bizcocho de calabaza, como guarnición o complemento para otros platos o como plato principal por sus pocas calorías y su gran sabor. Además, una vez asada, aguantará durante varios días, lo cual nos da mucho margen en la cocina.

Curiosidad: esta receta en Sudamérica, según el país, es llamada auyama al hornoauyuma asada, zapallo al horno o zapallo asado. read more

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Bizcocho de Calabaza Thermomix

En esta receta os vamos a presentar una forma fácil de hacer un delicioso y nutritivo pastel, torta o bizcocho de calabaza con thermomix, es decir, usando esta maravilla de robot de cocina. Si todavía no tienes una Thermomix puedes pedir una demostración aquí o puedes adquirir un robot de cocina equivalente como estos,aunque tiene un precio elevado ahorrará tiempo ent toda tu vida culinaria (también hay una versión más barata de oferta por poco tiempo en Amazon que es súper buena calidad/precio).

¡Novedad! Nuevas recetas:

> Ver receta de tarta de calabaza

> Ver receta de pastel de calabaza

> Ver receta de calabaza al horno

thermomix por dentro

Ingredientes

  • 300 gramos de calabaza (puedes usar calabaza asada, al vapor o al microondas como os explico más abajo)
  • 300 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar (más o menos al gusto). Se puede cambiar por edulcorante para que sea baja en calorías o miel si quieres algo natural más sano. La cantidad en caso de edulcorante depende del tipo (recuerda que sea apto para horno y que puede añadir un poco más de harina para compensar).
  • 3 huevos frescos
  • 100 ml de aceite de oliva o girasol (medio vaso)
  • 100 ml de leche
  • 1 sobre de levadura (unos 16 gramos)
  • Canela, una pizca de sal y ganas de disfrutar

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Propiedades de la Calabaza

Con su inconfundible color y un sabor dulce y suave, la calabaza es un alimento tradicional en nuestros hogares cuando se acerca el otoño aunque ahora está disponible todo el año. Su uso se ha popularizado en los últimos años gracias a la celebración de la festividad de Halloween utilizándose para decorar y confeccionar nutritivos postres, la gran cantidad de propiedades que tiene, que es un alimento light y que se puede hacer con ella deliciosos postres como un bizcocho de calabaza. read more

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Bizcocho de Calabaza Vegano

A muchas de las personas que escucharon hablar de la comida vegana no les llama la atención el ingerir principalmente vegetales o no saben por dónde comenzar. Quizás una de las mejores ideas para introducirnos en el mundo vegano sea el postre y es por eso que hoy aprenderemos a preparar bizcocho vegano de calabaza. Y sí, al ser vegano está libre de derivados de los animales como huevos o leche :).

Como veremos a continuación no necesitamos de raros ingredientes ni laboriosos pasos para preparar este postre (es muy fácil), bastará con un poco de tiempo y buen humor para que, en cuestión de minutos, tengamos este delicioso bizcocho o pastel de calabaza vegano en nuestras mesas. read more

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Bizcocho de Calabaza y Coco

En el siguiente artículo se va a detallar paso a paso la elaboración de una torta, pastel o bizcocho de calabaza y coco.

En el mundo de la repostería se pueden encontrar una inmensa cantidad de combinaciones y recetas en lo referente a la preparación de bizcochos, el límite de estas combinaciones es la imaginación de cada persona para encontrar nuevos sabores.

El coco es un súper alimento muy sano y con muchas propiedades. Y las de la calabaza (o zapallo) ya las hablamos en la web.

Es recomendable tener a la mano todos los ingredientes necesarios para preparar este rico postre para que quede perfecto. read more

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Bizcocho de Calabaza Fácil

Hoy os traemos una receta especialmente penada para aquellos que no se manejan muy bien en la cocina pero que tampoco quieren renunciar a una alimentación rica y sana, un bizcocho de calabaza fácil de hacer y rápido, que además está buenísimo.

¡Nuevo en el blog! Tienes que ver como hacer tortitas de calabaza.

Dificultad:

Fácil no, facilísimo.

Tiempo:

10 minutos para la preparación y 35 para cocinarlo. En total 45 minutos.

Ingredientes:

  • 300 gr de calabaza (totalmente limpia, sin piel ni pepitas)
  • 300 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 4 huevos
  • Un cuarto de vaso de aceite de oliva (que sea suave, no de sabor intenso)
  • 1 sobrecito de levadura química
  • Al gusto: 1 cuchara de postre (pequeña) de canela molida, media cucharada de nuez moscada rallada y azúcar glass (llamado en otros países azucar glacé, pulverizado, flor o nieveazucar) para espolvorear.

PD: si quieres hacer una receta salada con casi los mismos ingredientes y sin azucar, atrévete a preparar un panque de calabaza. Y a este receta sencilla también le puedes echar nueces, haciendo así un bizcocho de calabaza y nueces como este.

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Bizcocho de Calabaza Light

Hay días que nos levantamos con el antojo de algo dulce. Para la mayoría de las personas esto no supone ningún problema, pero si estamos a dieta y comemos algún alimento “prohibido” no solo vamos a dar un paso atrás, sino que nos vamos a sentir culpables por ello. La solución la podemos encontrar en las recetas especialmente diseñadas para llevar una dieta de no engordar. En este caso la receta de calabaza light elegida es este Bizcocho de Calabaza Light que te proponemos a continuación (una versión baja en calorías frente a otras preparaciones deliciosas pero más calóricas como un bizcocho de calabaza y almendras). También es llamado en algunos países de América Latina Pastel, torta, tarta de calabaza light o tarta de zapallo light.

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