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En esta entrada te vamos a enseñar cómo se prepara uno de los postres más conocidos en todo el mundo. Se trata de una deliciosa receta de buñuelos de calabaza que se deshacen en la boca, perfectos para desayunos y meriendas acompañados de un vaso de leche o una taza de café. Y son tan fáciles y rápidos de hacer que en poco tiempo se convertirán en una de tus recetas favoritas. ¿Te animas? ¡Pues vamos a la cocina!

Ingredientes

• 300 gramos de calabaza.
• Dos huevos.
• 125 gramos de harina. Si se quieren sin gluten, usar harina no de trigo (y un poco más de aceite de oliva pues estas harinas son más secas)
• Media cucharada pequeña de levadura química (o levadura sin gluten apta para celiacos si es el caso, como levadura fresca)
• La ralladura de la piel de una naranja.
• 25 gramos de azúcar.
• Un pellizco de sal.
• Aceite de oliva.

¡Nuevo en el blog! Te enseñamos como hacer crema de calabaza fácil, rápida y sana.

El yogur es conocido por sus múltiples beneficios al organismo, así que por qué no incluirlo en un rico postre como esta receta de bizcocho de calabaza y yogur. Ambos hacen una mezcla perfecta, es una variante del tradicional pastel de calabaza que se prepara en otoño y es igualmente delicioso. Además, el yogur dará un toque de jugosidad extra, algo que solo se consigue en recetas menos secas como la imprescindible receta de tarta de calabaza o tarta de calabaza y queso.

Ingredientes

• 1 yogur natural.
• 250 gramos de puré de calabaza.
• ¼ kg de harina.
• 4 huevos.
• 175 gramos de azúcar.
• Medio sobre de levadura.
• 100 ml de aceite.

Además, con calabaza fliparás con este receta: buñuelos de calabaza.

La alimentación es la principal vía para una buena salud, así que es importante elegir y preparar cuidadosamente los alimentos. Por ejemplo, para los celíacos (personas con celiaquía, es decir, intolerancia fuerte al gluten) es imprescindible una dieta sin gluten y un gran postre que pueden disfrutar siguiendo esta indicación, es el bizcocho de calabaza. En esta ocasión explicamos cómo preparar el mejor aprovechando lo rica, nutritiva y jugosa que está la calabaza simplemente cambiando la harina de trigo por harina sin gluten (que suele ser más seca). Además, la calabaza está llena de nutrientes.

Ingredientes para el bizcocho de calabaza sin gluten

• 300 gramos de calabaza.
• 300 gramos de harina sin gluten.
• 4 huevos.
• 8 gramos de levadura (sin gluten)
• 100 gramos de mantequilla.
• 20 gramos de edulcorante líquido o 50-200 gramos de azúcar, al gusto de dulzor.
• 1 cucharada de canela en polvo.

La calabaza y el queso pueden hacer un dúo espléndido, aunque parezca sorprendente, esta hortaliza es realmente versátil y se puede incluir en una amplia variedad de preparaciones. Tal es el caso de esta receta de tarta de calabaza y queso, una variante de la receta tradicional en la que solo lleva calabaza. Nos encanta porque es suave, ligera, deliciosa y fácil de preparar.

Además, si también te interesa ver la tradicional receta de tarta de calabaza (sin queso)

Ingredientes

• 750 gramos de calabaza.
• Media taza de queso rallado.
• 100 gramos de queso crema.
• 1 disco de masa de hojaldre.
• 1 huevo.
• Nuez moscada.
• Opcional: azúcar o edulcorante al gusto. Otra opción es no añadirle nada y luego servir con nata o helado.

¡Nuevo en el blog! Deberías ver como se prepara un postre o merienda sano, diferente y delicioso: unos ricos buñuelos con calabaza.

El pan suele ser uno de los alimentos más apreciados, en esta ocasión queremos explicar cómo prepararlo en una de sus versiones más saludables, se trata del pan de calabaza. Se caracteriza por una masa ligera y suave, la cual es nutritiva, además, su elaboración es bastante sencilla. Además, como hemos dicho, las propiedades de la calabaza cocida son muy interesantes.

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza. Si la has comprado entera, puedes conservar para comer luego las semillas de calabaza del interior.
• 500 gramos de harina de fuerza.
• 2 cucharadas de levadura de panadería.
• 2 cucharadas de miel (lo puedes evitar si quieres un pan más salado).
• 2 cucharadas de sal.

¡Nuevo en el blog! Deliciosas tortitas de calabaza americanas y como hacer buñuelos de calabaza.