Tarta de calabaza y queso

La calabaza y el queso pueden hacer un dúo espléndido, aunque parezca sorprendente, esta hortaliza es realmente versátil y se puede incluir en una amplia variedad de preparaciones. Tal es el caso de esta receta de tarta de calabaza y queso, una variante de la receta tradicional en la que solo lleva calabaza. Nos encanta porque es suave, ligera, deliciosa y fácil de preparar.

 

Ingredientes para la tarta de calabaza y queso

 

  • 750 gramos de calabaza.
  • Media taza de queso rallado.
  • 100 gramos de queso crema.
  • 1 disco de masa de hojaldre.
  • 1 huevo.
  • Nuez moscada.

Cómo hacer la tarta de calabaza y queso

 

  1. Iniciar precalentando el horno a 190º C.
  2. Luego picar la calabaza en cubos y ponerla en una olla o cazo con agua y sal. Se deja cocinar durante 10 minutos o hasta que quede tierna. Una vez lista, se escurre y se tritura con un tenedor para obtener un puré, es necesario dejar que se enfríe por completo.
  3. Cuando la calabaza esté a temperatura ambiente, se mezcla con ¾ del queso rallado, todo el queso crema y el huevo, también se puede condimentar con un poco de sal y pimienta, incluso en este punto se puede añadir la nuez moscada.
  4. A continuación, engrasar un molde o tartera y cubrir con el disco de la masa de hojaldre.
  5. Una vez lista toda la mezcla se vierte sobre el disco y se cubre con el resto del queso rallado.
  6. Llevar al horno durante un lapso de 40 minutos, la masa debe quedar dorada y el relleno con consistencia firme.

 

Cuando se retire la tarta del molde, es importante dejarla reposar para servir. Cualquier momento es perfecto para disfrutar de la tarta, puede ser como postre luego del almuerzo o a media tarde en compañía de un café, té o infusión.

 

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Tarta de Calabaza y Queso
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