Coca de Calabaza

La calabaza o carabassa como diría mi amigo Pep Elliot de Catral (Valencia) es un alimento rico en vitaminas y minerales que gusta a grandes y pequeños y es un auténtico todoterreno de la cocina, ya que a partir de este alimento se pueden realizar decenas de recetas tanto dulces como saladas.

Al tener un bajo contenido en calorías y un producto natural, es un alimento idóneo para cualquier tipo de dieta y combina perfectamente en postres, sopas, guisos, acompañamientos y guarniciones. read more

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Bizcocho de Calabaza Thermomix

En esta receta os vamos a presentar una forma fácil de hacer un delicioso y nutritivo pastel, torta o bizcocho de calabaza con thermomix, es decir, usando esta maravilla de robot de cocina. Si todavía no tienes una Thermomix puedes pedir una demostración aquí o puedes adquirir un robot de cocina equivalente como estos,aunque tiene un precio elevado ahorrará tiempo ent toda tu vida culinaria (también hay una versión más barata de oferta por poco tiempo en Amazon que es súper buena calidad/precio).

¡Novedad! Nuevas recetas:

> Ver receta de tarta de calabaza

> Ver receta de pastel de calabaza

> Ver receta de calabaza al horno

thermomix por dentro

Ingredientes

  • 300 gramos de calabaza (puedes usar calabaza asada, al vapor o al microondas como os explico más abajo)
  • 300 gramos de harina
  • 300 gramos de azúcar (más o menos al gusto). Se puede cambiar por edulcorante para que sea baja en calorías o miel si quieres algo natural más sano. La cantidad en caso de edulcorante depende del tipo (recuerda que sea apto para horno y que puede añadir un poco más de harina para compensar).
  • 3 huevos frescos
  • 100 ml de aceite de oliva o girasol (medio vaso)
  • 100 ml de leche
  • 1 sobre de levadura (unos 16 gramos)
  • Canela, una pizca de sal y ganas de disfrutar

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Bizcocho de Calabaza Vegano

A muchas de las personas que escucharon hablar de la comida vegana no les llama la atención el ingerir principalmente vegetales o no saben por dónde comenzar. Quizás una de las mejores ideas para introducirnos en el mundo vegano sea el postre y es por eso que hoy aprenderemos a preparar bizcocho vegano de calabaza. Y sí, al ser vegano está libre de derivados de los animales como huevos o leche :).

Como veremos a continuación no necesitamos de raros ingredientes ni laboriosos pasos para preparar este postre (es muy fácil), bastará con un poco de tiempo y buen humor para que, en cuestión de minutos, tengamos este delicioso bizcocho o pastel de calabaza vegano en nuestras mesas. read more

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Bizcocho de Calabaza y Coco

En el siguiente artículo se va a detallar paso a paso la elaboración de una torta, pastel o bizcocho de calabaza y coco.

En el mundo de la repostería se pueden encontrar una inmensa cantidad de combinaciones y recetas en lo referente a la preparación de bizcochos, el límite de estas combinaciones es la imaginación de cada persona para encontrar nuevos sabores.

El coco es un súper alimento muy sano y con muchas propiedades. Y las de la calabaza (o zapallo) ya las hablamos en la web.

Es recomendable tener a la mano todos los ingredientes necesarios para preparar este rico postre para que quede perfecto. read more

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Bizcocho de Calabaza Fácil

Hoy os traemos una receta especialmente penada para aquellos que no se manejan muy bien en la cocina pero que tampoco quieren renunciar a una alimentación rica y sana, un bizcocho de calabaza fácil de hacer y rápido, que además está buenísimo.

¡Nuevo en el blog! Tienes que ver como hacer tortitas de calabaza.

Dificultad:

Fácil no, facilísimo.

Tiempo:

10 minutos para la preparación y 35 para cocinarlo. En total 45 minutos.

Ingredientes:

  • 300 gr de calabaza (totalmente limpia, sin piel ni pepitas)
  • 300 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 4 huevos
  • Un cuarto de vaso de aceite de oliva (que sea suave, no de sabor intenso)
  • 1 sobrecito de levadura química
  • Al gusto: 1 cuchara de postre (pequeña) de canela molida, media cucharada de nuez moscada rallada y azúcar glass (llamado en otros países azucar glacé, pulverizado, flor o nieveazucar) para espolvorear.

PD: si quieres hacer una receta salada con casi los mismos ingredientes y sin azucar, atrévete a preparar un panque de calabaza. Y a este receta sencilla también le puedes echar nueces, haciendo así un bizcocho de calabaza y nueces como este.

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Bizcocho de Calabaza Light

Hay días que nos levantamos con el antojo de algo dulce. Para la mayoría de las personas esto no supone ningún problema, pero si estamos a dieta y comemos algún alimento “prohibido” no solo vamos a dar un paso atrás, sino que nos vamos a sentir culpables por ello. La solución la podemos encontrar en las recetas especialmente diseñadas para llevar una dieta de no engordar. En este caso la receta de calabaza light elegida es este Bizcocho de Calabaza Light que te proponemos a continuación (una versión baja en calorías frente a otras preparaciones deliciosas pero más calóricas como un bizcocho de calabaza y almendras). También es llamado en algunos países de América Latina Pastel, torta, tarta de calabaza light o tarta de zapallo light.

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Bizcocho de Calabaza Esponjoso

Hoy te presentamos la receta bizcocho de calabaza esponjoso, que es muy fácil de hacer y está increíblemente delicioso. Especialmente dedicado para las fiestas de Halloween, pero que puedes disfrutar sin problemas durante cualquier época del año. La diferencia entre este bizcocho de calabaza y la receta normal es que este está enfocado a que salga con más volumen y esponjosidad.

Si quieres ver otra receta con calabaza esponjosa y muy jugosa, mira como hacer esta rica tarta de calabaza con queso.

Dificultad:

Muy fácil, los niños te pueden ayudar.

Tiempo:

20 minutos para la preparación y 50 para cocinarlo. En total 70 minutos.

Ingredientes:

  • 150-250 gramos de calabaza (sin piel). En función cuanto húmedo lo quieras.
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de harina de trigo (la normal de toda la vida).
  • 100 gramos de mantequilla (mejor si es sin sal)
  • Nos hará falta algo más de mantequilla y harina para untar el molde
  • 4 huevos grandes
  • 1 sobre de levadura pequeño
  • 1 cucharada pequeña de canela en polvo
  • 1 molde de unos 20 cm de diámetro

Con estos ingredientes obtendremos un bizcocho para  de calabaza esponjoso unas 8 personas.

¡Nuevo en el blog! La mejor receta de pan de calabaza.

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Bizcocho de Calabaza y Almendras

Hoy os vamos a enseñar a elaborar una receta saludable y muy nutritiva, ya que al aporte natural de la calabaza le vamos a añadir almendras, que son ricas en minerales, como el hierro, el fósforo o el potasio, presentan altos índices de vitaminas B y E y otros elementos beneficiosos para nuestro organismo, como el ácido pantoténico (también llamado Vitamina B5).
Sin más, os dejamos con nuestra receta de bizcocho de calabaza y almendras.

PD: una receta muy sabrosas con calabaza, parecida que te puede interesar es la coca de calabaza. read more

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Bizcocho de Calabaza Asada

Es una gran verdad el que los pequeños de casa a veces detestan los vegetales y tenemos que sufrir para que puedan comérselos. Otras veces somos nosotros quien nos encantan este tipo de recetas. Sea como fuere, hoy os traemos una deliciosa manera de consumir calabaza; un bizcocho de calabaza asada.

Ingredientes:

  • 400 gramos de calabaza asada. Te interesa ver como asar la calabaza.
  • 400 gramos de harina.
  • 350 gramos de azúcar.
  • 280 gramos de aceite de girasol.
  • 4 ó 5 huevos.
  • 2 sobres de levadura química.
  • Azúcar y canela en polvo a gusto.
  • Una pizca de sal.

PD: Si tu calabaza es entera y viene con semillas no las tires, pues tienen muchas propiedades las pipas de calabaza.

Preparación.

Los pasos a seguir para esta receta de bizcocho de calabaza asada son los siguientes: read more

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Bizcocho de Calabaza y Chocolate

La presencia de la calabaza, zapallo o auyama en nuestros hogares gracias a los diferentes tipos de cultivo la podemos disfrutar todo el año. Es por eso que podemos en cualquier momento un delicioso capricho como este Bizcocho de Calabaza y Chocolate que te presentamos a continuación (también llamado torta o tarta de calabaza y chocolate en algunos países de américa latina).

Sin duda una receta para quitarte el gusanillo a chocolate y postre, disfrutando de lo saludable de la calabaza y las propiedades de las nueces y el chocolate. Probablemente una de las más deliciosas recetas de la web junto con la auténticas tarta de calabaza que debes ver. read more

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