Bizcocho de Calabaza Vegano

  A muchas de las personas que escucharon hablar de la comida vegana no les llama la atenci√≥n el ingerir principalmente vegetales o no saben por d√≥nde comenzar. Quiz√°s una de las mejores ideas para introducirnos en el mundo vegano sea el postre y es por eso que hoy aprenderemos a preparar bizcocho vegano de calabaza. Y s√≠, al ser vegano est√° libre de derivados de los animales como huevos o leche :). Como veremos a continuaci√≥n no necesitamos de raros ingredientes ni laboriosos pasos para preparar este postre (es muy f√°cil), bastar√° con un poco de tiempo y buen humor para que, en cuesti√≥n de minutos, tengamos este delicioso bizcocho o pastel de calabaza vegano en nuestras mesas.  

Para preparar este delicioso postre necesitaremos:

- 250-300 gramos de calabaza. - 100 gramos de nueces (podemos sustituir los 100 gr de nueces por otros 100 gramos de harina) - 200 gramos de harina de espelta u otra harina como integral - 100 gramos de sirope de √°gave, azucar o un chorrito de stevia u otro edulcorante l√≠quido apto para cocinar. - 100 mililitros de aceite de aceite vegetal al gusto (oliva, girasol, coco, etc) - Opcional: si el bizcocho lo quieres m√°s jugosos que seco, puedes a√Īadir medio vaso de leche vegetal o un yogur de soja. - ¬Ĺ cucharadita de canela. - 1 cucharadita de levadura qu√≠mica. - ¬Ĺ cucharadita de bicarbonato - Una pizca de sal.

Preparación:

  • Iniciaremos la preparaci√≥n de este postre precalentando el horno a 180 grados cent√≠grados, dej√°ndolo listo para hornear nuestro bizcocho. Dejaremos las nueces listas para ser agregadas en un paso posterior, as√≠ que las picamos usando un mortero hasta que las mismas tengan un tama√Īo adecuado.
  • Seguidamente, debemos preparar la masa principal. Para eso, cortamos peque√Īos trozos de calabaza que har√°n que el batido sea mucho m√°s sencillo, incorporamos el sirope de √°gave (puede ser az√ļcar o stevia l√≠quida), el aceite y la canela. Mezclamos usando la batidora hasta tener una mezcla uniforme.
  • En un bol aparte, mezclamos harina, levadura, sal y bicarbonato; esta mezcla la incorporamos a la mezcla principal poco a poco sin perder la uniformidad de la misma.
  • Al final, incorporamos las nueces picadas y mezclamos con una varilla de batir.
  • Horneamos durante 45 minutos aproximadamente, aunque claro est√° que el tiempo exacto depender√° de cada horno. Es recomendable vigilar el bizcocho de calabaza vegano cada cierto tiempo y usar una brocheta para pincharlo hasta que esta salga limpia, entonces podemos afirmar que nuestro bizcocho est√° listo.
Ahora, en la decoración, podremos echar a volar nuestra imaginación y decorar nuestro bizcocho como mejor nos parezca, las ideas son bastantes y elegir la mejor es una tarea difícil, por no decir imposible. Puedes compartir este bizcocho de calabaza vegetariano sin huevo ni leche con las personas que más quieres: familia, amigos o incluso puede ser un buen regalo para aquella personita especial. Sea cual sea el motivo, es seguro que disfrutarás y te encantará el sabor de este delicioso bizcocho calabaza. Por cierto, estoy experimentando con otras recetas vegetarianas y veganas como la receta de couscous y otros delicias. Ya os contaré.
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Receta Bizcocho de Calabaza

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El bizcocho de calabaza¬†es una receta deliciosa de origen espa√Īol y americano que cada vez est√° m√°s de moda tanto por lo deliciosa que resulta como por las propiedades de la calabaza. En esta receta vamos a explicar en 5 sencillos pasos como hacer el ¬†bizcocho calabaza¬†m√°s delicioso que se puede elaborar!





PD: para los visitantes de américa latina esta receta también es conocida como pastel, tarta, bizcochuelo, queque, bizcochón o torta de calabaza, zapallo o torta de auyama. Así pues, si hablamos de un queque de zapallo o torta de auyama, estaremos hablando de esta receta. read more

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Bizcocho de Calabaza y Coco

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En el siguiente artículo se va a detallar paso a paso la elaboración de una torta, pastel o bizcocho de calabaza y coco.

En el mundo de la repostería se pueden encontrar una inmensa cantidad de combinaciones y recetas en lo referente a la preparación de bizcochos, el límite de estas combinaciones es la imaginación de cada persona para encontrar nuevos sabores.

El coco es un s√ļper alimento muy sano y con muchas propiedades. Y las de la calabaza¬†(o zapallo) ya las hablamos aqu√≠.

Es recomendable tener a la mano todos los ingredientes necesarios para preparar este rico postre para que quede perfecto. read more

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Bizcocho de Calabaza F√°cil

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Hoy os traemos una receta especialmente penada para aquellos que no se manejan muy bien en la cocina pero que tampoco quieren renunciar a una alimentación rica y sana, un bizcocho de calabaza facil de hacer y rápido, que además está buenísimo.

Este bizcocho es una versión facilísima del bizcocho o torta de calabaza. También se puede hacer con Thermomix en 3 pasos si la tienes.

Dificultad:

Fácil no, facilísimo.

Tiempo:

10 minutos para la preparación y 35 para cocinarlo. En total 45 minutos.

Ingredientes:

300 gr de calabaza (totalmente limpia, sin piel ni pepitas) read more

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Bizcocho de Calabaza Light

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Hay d√≠as que nos levantamos con el antojo de algo dulce. Para la mayor√≠a de las personas esto no supone ning√ļn problema, pero si estamos a dieta y comemos alg√ļn alimento “prohibido” no solo vamos a dar un paso atr√°s, sino que nos vamos a sentir culpables por ello. La soluci√≥n la podemos encontrar en las recetas especialmente dise√Īadas para llevar una dieta de no engordar. En este caso la receta de calabaza light elegida es este Bizcocho de Calabaza Light que te proponemos a continuaci√≥n (una versi√≥n baja en calor√≠as de los tradicionales bizcochos de calabaza). Tambi√©n es llamado en algunos pa√≠ses de¬†Am√©rica Latina¬†Pastel, torta,¬†tarta¬†de calabaza light o tarta¬†de zapallo light.

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